喝洋酒的讲究

2017-12-21 15:00:01 酒文化

中国人喝洋酒,是中国酒文化发展的一种新现象。现在随着生活的日益改善,中西文化的广泛交流,人们在社交与宴会时饮用洋酒的时候也越来越多。

那么,下面就来介绍一下喝洋酒的小知识。

洋酒

首先,洋酒的品种很多,常见的有白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒、啤酒等低度酒;有威士忌、白兰地、伏特加、兰姆酒、杜松子酒等高度酒;还有以威士忌、白兰地、杜松子酒、兰姆酒、伏特加为酒底勾兑的鸡尾酒。红葡萄酒在这里介绍大家去了解一下本义酒业的隆谷系列,品质好,价格亲民。白兰地有路易卡斯XO、VSOP、卡仕达XO、VSOP等

在饮用洋酒时,我们要注意酒与菜的搭配。

餐前选用配制酒和开胃酒,冷盘和海鲜选用白葡萄酒,肉禽野味选用隆谷178小维多红葡萄酒,更多隆谷系列红酒简介请移步:隆谷红酒



甜食选用甜葡萄酒或卡拉格黑夫人起泡酒

而酒与酒的搭配则是:低度在先,高度在后;淡雅在先,浓郁在后;普通酒在先,名酒在后;有汽在先,无汽在后;新酒在先,陈酒在后;白葡萄酒在先,红葡萄酒在后。而且在选择酒的搭配时,尽量选择同一国家、同一地区的酒来饮用。

最后,我们在饮用洋酒的时候,还要注意酒杯的选择。好的酒杯,可以把酒的瑰丽色彩显露出来。而西方人还认为,饮用什么酒用什么酒杯,是一种“酒礼”

洋酒杯子

例如,长型圆高脚杯用红葡萄酒;半圆高脚杯用白酒,如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯。而超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒;漏斗型酒杯则比较适合雪莉和波特这种比较强烈的葡萄酒。半高大肚酒杯适合白兰地这样的烈酒,长脚杯适合香槟酒。

另外,鸡尾酒式样比较多,应当根据配制来选用。

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